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鄭雅雯
  • 永利扒房助理廚師
  • 畢業於澳門旅遊大學

雅雯的爸爸是一名非常資深的點心師傅,天性活潑好動的她年幼時在爸爸的薰陶下,對烹飪產生了濃厚的興趣,立志成為一名出色的廚師。

修讀大學時,她選擇了澳門旅遊大學的廚藝管理專業,並申請加入永利進行實習。在實習期間,她深切體會到永利以人為本的信念,親身詮釋「唯有人,才能讓人快樂 」的核心價值觀,以及感受到公司對人才的珍視。她在設備完善的工作環境實習,獲經驗豐富且廚藝精湛的廚師親自指導,獲益良多。而同事們也對她十分關顧,讓她很快融入永利大家庭,努力發掘自己的廚藝潛能。實習經驗除了讓她學懂實務的知識和技能外,她還與亦師亦友的同事們建立了珍貴的友誼。

在此,她希望分享一下難忘的時刻:於她快將完成實習的一天,雅雯正收拾廚房用具準備下班,但師傅讓她留下來,協助構思義大利麵的新配搭香料。雅雯想了一會,提議用她最喜愛的香料龍蒿作配料,以提鮮味道。雅雯心中正疑惑為何師傅會突然詢問這個問題,直到完成實習那天,答案終於揭曉了。事緣師傅悄悄地用龍蒿設計了一款嶄新的義大利麵作為禮物,這個窩心的舉動,為雅雯帶來喜出望外的回憶。於永利實習的愉快體驗及學習歷程,加強了她在廚藝領域發展事業的決心,憑著出色的工作表現及對廚務行業的熱忱,雅雯完成實習後,正式受聘為全職員工,踏上廚藝專業的新里程。

雅雯十分感恩於學習旅程及工作上的各種得著,鼓勵年青人應勇敢追夢,結合自身的興趣與潛能,積極探索事業發展路向,追求固有思維外之無限機遇。

她表示:「我為投身廚藝團隊的決定感到自豪,年青人應作多方面嘗試及探索,全力以赴向目標前進,才能為自己構建出專屬的事業發展跑道。」

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