永利餐飲管理學府由永利澳門設立，為團隊成員提供全面的專業及職業培訓，助他們掌握必要的理論知識及技能，推動事業發展。
針對有意從事餐廳管理工作的大學畢業生
獲得來自永利得獎餐廳的行業翹楚親自指導
在不同的餐飲部門從事不同的崗位工作，獲得全面的指導培訓
完成獲世界認可的培訓計劃，取得由永利餐飲管理學院頒發的認證證書
針對有意成為廚藝新星的大學畢業生
由得獎名廚親授，運用頂級食材及優越廚具，掌握烹飪技巧
走進不同餐飲風格的餐廳廚房，了解不同菜系的烹調技巧
針對有意投身烹飪界的高中畢業生，毋須任何入廚經驗
掌握炮製正宗點心、粵菜及西點的專業烹飪技能
在不同風格的大師級廚師的親自指導下，走進不同菜系的餐廳廚房，掌握基礎烹飪技巧